1、生蚝每天100-150克合适。生蚝肉性寒，胃脾虚寒、慢性腹泻的人不要多吃。建议做生蚝的时候记得加点生姜、葱等配料。
2、吃生蚝会摄入锌和硒，摄入过量的锌可能会适得其反引发副作用，生蚝中含有两种破坏力大的病原体，诺罗病毒和霍乱弧菌。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起肠胃炎，霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水疱，甚至会引发致命的败血症。
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