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做生日蛋糕怎样裱花 如何做蛋糕裱花

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1、首先,取一直面蛋糕胚。在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线,每条线之间的距离在1cm左右。拉线的头尾都不要太过粗糙,然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角,拉整面的平行线将上下层平行线的首尾放在一个点上。

2、然后,在蛋糕胚的底部用拉和挤的手法制作花边。先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直边,要注意此边与侧面要保持45°夹角,这样才显得比较饱满。

3、再用圆形锯齿花嘴以挤的手法,在拉边与面的交界处挤上一圈花纹即可。

4、最后,在蛋糕的顶部用新鲜的草莓摆一个大点做装饰,四周为了不显的过于空,随意性的放上几片小的薄荷叶即可。

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