1、原料：土豆、青红椒、盐、生抽、陈醋、香油、老干妈。
2、土豆一个。
3、去皮。
4、擦成丝。
5、凉水冲去多余淀粉。
6、适量水烧开，土豆丝放入，焯二三十秒捞入凉水中过凉。
7、土豆丝放盆里。
8、老干妈备好。
9、青红椒切斜丝。
10、适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
11、青红椒放土豆丝上，调好的料汁浇上。
12、拌匀。
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