1、原料：牛腩500g、番茄500g。
2、辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
3、调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
4、牛腩切1cm见方的小块。
5、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份。
6、番茄洗净切块。
7、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香。
8、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。
9、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽。
10、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时。
11、一小时后加入番茄继续炖1小时左右，出锅前加盐即可。
Copyright © 2019- igbc.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务