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虾仁小馄饨馅的做法

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1、虾仁小馄饨是江南地区的著名小吃。将河虾在水中烫熟,剥出虾仁。猪腿肉绞碎,把虾仁一起拌匀,加黄酒、盐,打入鸡蛋,再拌匀。将馅料用小馄饨皮包裹,煮熟即可。

2、准备材料:河虾50克、猪腿肉50克、鸡蛋1个、小馄饨皮10张、黄酒、盐各适量。

3、将河虾在水中烫熟,剥出虾仁。

4、猪腿肉绞碎,把虾仁一起拌匀,加黄酒、盐,打入鸡蛋,再拌匀。

5、将馅料用小馄饨皮包裹,煮熟即可。

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