1、效果不大，只有一定的辅助作用。
2、酵素果冻其实也就是一种酵素产品，其减肥原理与市面上常见的酵素差异不大，而所谓酵素的减肥原理，就是其中含有可以促进脂肪代谢的植物酶，而达到减肥的效果。
3、但是这种原理并不可信，酵素中主要成分是消化酶，而消化酶会在胃酸的作用下分解消化成多肽，同时也会失去生物活性，无法起到代谢脂肪的作用，即使制成酵素果冻食用，增强饱腹感，只能起到一定节食减肥的作用，并不能完全依靠其减肥。
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