鸭肫是什么部位 鸭肫是什么

如果每次你就只会吃鸭肉、鸭翅膀的话，就证明你“走宝啦”!鸭肫也叫做鸭胗，后者更常见于酒家的餐牌中。其实很多人都不知道鸭肫是什么，下面就来看看鸭肫是什么，鸭肫是什么部位。

鸭肫是什么：

鸭肫是鸭子的胃部，除开味道鲜美之外，鸭肫简直就是以形补形的节奏，对人体有调理肠胃的功效呢!

鸭肫的外形圆圆扁扁的，摸起来手感硬硬的，但这样的肉质紧密结实，吃起来才够爽韧。加上鸭肫吃起来不会像鸭肉那样有肥腻的感觉，它可是完全干爽的口感，嚼起来简直是“刷刷”响。

一般人都可以吃鸭肫，但是不建议每次吃太多哦，因为一次性吃太多鸭肫的话，会引起消化不良呢!

鸭肫是什么部位：

鸭肫是什么部位？顾名思义，鸭肫肯定和鸭有关系，其实和鸡肫是一样的道理，鸭肫是鸭的胃部，属于内脏的其中一种，一般人们说的鸭杂，都会包括鸭肫哦!

鸭肫的营养价值：

鸭肫中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等。最值得一说的是，在鸭肫中的铁元素非常丰富，女性可以多吃，特别是贫血的患者尤其适合吃鸭肫哦!

在祖国医学上看，鸭肫属于性味甘、咸、平的食物，这样的食物可以起到健胃、消食的作用。特别是上腹部容易饱胀以及消化不良的人，就可以多吃鸭肫了。如果是患有胃病的话，吃鸭肫可以促进胃肠道的消化，增强脾胃的功能哦!

此外，鸭肫还可以亮发、补肾、润肠、养阴补虚、养颜护肤，同时还有抗衰老、抗辐射的功效呢!

鸭肫的功效与作用：

鸭肫除开味道好，口感足之外，其实鸭肫里面还含有丰富的蛋白质以及碳水化合物等等，最重要的是鸭肫中微量元素非常丰乳，那么所起到的功效与作用自然也不少了。

1、补血。鸭肫中的铁元素非常丰富，女性可以多吃，特别是贫血的患者尤其适合吃鸭肫哦!

2、消食。鸭肫属于性味甘、咸、平的食物，这样的食物可以起到健胃、消食的作用。

3、健胃。如果是患有胃病的话，吃鸭肫可以促进胃肠道的消化，增强脾胃的功能哦!

4、其他。鸭肫还可以亮发、补肾、润肠、养阴补虚、养颜护肤，同时还有抗衰老、抗辐射的功效。