孕妇可以适量吃姜汁。姜汁其实就是用生姜制作而成的，一定程度上能够帮助孕妇预防伤风感冒，保证怀孕期间的身体健康。孕妇在怀孕早期大多数会出现呕吐、反酸的问题，姜汁可以有效地缓解孕吐症状。孕妇可以吃姜汁的原因如下：
缓解孕吐
准妈妈在妊娠初期间容易发生孕吐反应，姜汁中含有姜烯和姜酮，有较好的止吐作用，准妈妈食用后能减缓孕吐症状，增强食欲。但是不宜过多食用，否则会导致上火。
预防感冒
姜汁可以帮助孕妇增加体质，怀孕期间准妈妈的免疫力能力降低，服用姜汁可以帮助预防感冒，并且抗病毒能力和杀菌的能力也比较显著。但是建议不要吃太多，因为姜汁是刺激性的食材，孕妇的饮食还是要以清淡为主。
营养价值
姜汁含有蛋白质、多种维生素、钙、铁、磷，还含有姜醇、姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。姜汁味辛性温，有止呕、温肺、止咳、解毒的功效。
禁忌人群
阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热、手心有汗、爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜汁性辛温，阴虚的人吃姜汁会加重阴虚的症状。
内热较重者
如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用姜汁。如果是热性病症，食用姜汁时一定要配伍寒凉药物中和姜汁的热性。
肝炎病人
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜汁的，因为常吃会引起肝火旺盛。想要克制吃姜汁引起的肝火旺，可以同时选择一些疏肝理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，这样就可以消除姜汁引起的燥热而不伤身体。
注意事项
不宜过多食用
吃姜汁一次性不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。