被污染的鱼虾有什么危害
据某次调查，全国各大江河有12.7%干流，55%支流受到污染。鱼虾污染分两种状况：一是酚污染。主要来源于冶金、煤气、炼焦、石油化工等企业排放含酚废水；另外，粪便、含氮有机物也可分解产生少量酚类化合物。当水中含酚量达0.1～0.2毫克/升，鱼虾即可有煤油味。二是农药污染。鱼类有惊人的富集农药能力。如鱼体中汞浓度可为水的800倍；又如1605号农药，人口服最低致死量240微克/公斤，而鱼类可为1240微克/公斤。被农药污染的，多数畸形，如鱼头过大、眼浑、脊柱弯、鳃发红、脱鳞、肉淤血。另外，鱼头血管丰富，鱼子在鱼腹中，周围也布满血管，故污染鱼的鱼头、鱼子中，农药残留量高于鱼肉的5～10倍。
污染鱼虾，通过闻味，看其外观可识别，故购买时千万注意。尤其污染鱼的鱼头、鱼子更不可食。另外，稻田、稻田周围水塘含农药量及其农药污染机会多，故稻田养的鱼不要吃。
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