吃烤羊肉串有什么好处_吃烤肉的注意事项
烤羊肉串风味独特，故受消费者青睐。但消费者殊不知它对人体健康十分有害。
（1）大多在煤火、木炭上熏烤。煤炭中含氮氧化物、硫化物、氟化物、砷、多环芳烃、苯并芘等有害物质，可附在肉串表面，也可深入其内部。尤其烧焦时，焦化蛋白质也可致癌。此外，即使油炸，仍不免产生致癌物，何况反复煎炸的油对人体有害。
（2）烤羊肉串常半生不熟。羊肉中寄生虫易使人感染。
（3）原料不卫生，有资料证实，不少甲肝患者是爱吃羊肉串者。另外，有的还造成沙门菌甚至肉毒素食物中毒。
（4）不法商贩有的以“死猪肉”“米猪肉”等冒充。