吃皮蛋有什么危害_皮蛋吃多了有什么坏处
皮蛋，又叫松花蛋、变蛋、碱蛋等，其味独特，但吃皮蛋，有几点须注意：
（1）制皮蛋原料含一定量铅，故不宜经常过量食之，否则铅中毒。
（2）含钠量高，故高血压、肾病、水肿等病人慎吃，老人少吃。
（3）含碱性物质多，故暑天少吃皮蛋。因碱性物可中和胃酸，夏季本来胃酸分泌减少，进而可降低胃酸的屏障作用。若吃皮蛋，建议放适量食醋，以此中和碱。
（4）皮蛋不宜久存，在密封塑袋中仅存3个月；它不宜被冷藏冷冻，否则色泽变黄，其胶状体内容物可变为蜂窝状，口感变硬，皮蛋就会失去原来风味。
Copyright © 2019- igbc.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-5
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务