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痢疾能吃毛豆吗

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痢疾患者应少吃毛豆。毛豆中富含钾,不仅有缓解身体乏力的作用,还可开胃消食,补充体力。毛豆中富含卵磷脂,有助于提高记忆力。毛豆中含有的亚油酸和亚麻酸,有利于降低胆固醇。但毛豆为黄豆的嫩荚,其食物纤维含量丰富,多食或可导致腹胀等现象,因而痢疾患者应少食。

食用方法

毛豆可煮熟后食用,也可炒菜食用。毛豆一定要烹调熟后食用,以免其中所含的抗胰蛋白酶和凝血酶损害人体的健康。

饮食建议

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状,是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主,因此饮食上需注意如下问题:

1、以易消化和吸收的食物为主,如米汤、藕粉等;

2、多喝水,保证充足的水分;

3、吃新鲜的蔬菜水果,保证充足的维生素摄入,可榨汁食用,利于吸收;

4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食;少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物,如韭菜、豆芽菜等;

5、注意少量多餐,减少胃肠负担。

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