1、挑选李子的时候尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好。
2、李子去核，李子去核的方法有多种，可以采用最简单的方式去掉李子核。
3、李子去核之后，应该用清水将李子冲洗一遍，用清水冲洗李子可达到杀菌消毒的目的。
4、把水烧到沸腾，然后放入李子1~2分钟即可，这是用来杀菌消毒，利于晒干。
5、在晒之前，要等到李子凉了以后，用纱布盖起来，防止灰尘。
6、大约在太阳底下晒3~4天，等到李子水分干了。
7、密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存即可。
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