1、菠菜可以和鸡蛋一起蒸着食用,而且菠菜鸡蛋羹非常适合小孩子食用。
2、在容器内打三个鸡蛋,加入一小勺盐,打匀;将洗净的菠菜切碎,烧一锅水,等水烧开后将菠菜丢进去,待菠菜煮熟捞出来过一道凉水,之后捏干水分备用;将菠菜加入蛋液中拌匀,在在加入一点盐,之后加入适量的白开水,滴入几滴香油;将其放到蒸锅内,开中火隔水蒸10分钟,一道菠菜蒸蛋就做好了,在最好的蒸蛋滴上一点点生抽更为入味。
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