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这个做法很正宗

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1、猪瘦肉煮熟后切丁

2、葱、姜切末

3、淀粉适量

4、淀粉加水混合,很稠,能挂住勺子状

5、加住所有的材料混合匀,试好咸淡

6、炒锅放油,多放些好吃,这款焖特别吃油,我有些放少了

7、油八成热时倒入锅中炒制

8、如果比例合理的话会很快成团,如果觉得不太爱成团就要用大火多炒些时间,炒出多余的水份

9、炒好后倒入容器待凉,最好是方形的,便于切的时候形状好看。

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