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藕怎么煮,藕怎么煮的烂

来源:爱够旅游网

1、食材:莲藕、白砂糖、桂花。

2、做法步骤:准备好新鲜的莲藕、白砂糖、桂花;PS:莲藕要挑选完好无埙的,有破损的容易进泥土。

3、莲藕去皮,洗净。

4、去皮后的莲藕,切成薄片,越薄越好。

5、汤锅中适量的清水,桂花煮沸,放入莲藕,汆烫熟,起锅过冷水沥干水水;PS:过冷水了,才能保持脆口哦。

6、平底锅,烧热,倒入白砂糖。

7、加入适量的水,炒出糖色。

8、将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅。

9、莲藕片均匀裹上糖色,再晒些桂花,即可出锅。

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