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做饺子皮的面如何和

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1、食材:高筋面粉适量,清水适量。

2、面粉倒入盆中,然后将清水一点一点的加入,顺时针搅拌成面团。

3、面团揉成稍硬的面团,不断的揉面,让面团更筋道。

4、将揉好的面团盖上盖子,或者铺上一层湿布,开始醒面。

5、面团醒好后,在案板上撒上少许面粉,然后放上面团再揉10分钟左右。

6、揉好之后,用刀将面团切成块,然后揉成长条,切成一个一个的小面团。

7、撒上面粉,开始擀面皮。

8、用擀面杖边擀边旋转面皮,擀好的面皮重叠起来,撒上面粉,防止粘连即可。

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