1、用料：水1000克、黑豆一小把克、鲫鱼一条、花生30粒、嫩姜一小块、料酒四勺、盐适量、大红枣两个。
2、鲫鱼用厨房剪剪去鱼鳍鱼尾的翅，把鱼肚子的黑膜、鱼头去掉，去掉鱼卵，冲干净血水。
3、鲫鱼处理完后鱼身划刀、抹少许盐、料酒腌制半小时以上，途中翻一次身，顺便把黑豆花生洗干净，泡一泡，红枣去核。
4、平底锅加点油把鱼两面煎金黄，把盘子剩下的料酒最后倒进去，酒气沸腾。
5、鱼、黑豆、红枣肉、花生、姜块，全部放进破壁机，按五谷或者鱼汤功能。
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