1、将新鲜的松茸切片,然后进行冰镇,冰镇的时间大约为20分钟左右就可以了,然后将新鲜的冰镇松茸取出,用竹片将外表的泥土轻轻刮去,这里要注意,不能破坏松茸的表面。
2、然后在流水下轻轻的冲洗一下,再用干净的毛巾轻轻的将水吸走,用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开,冰镇松茸的口感是非常的新鲜的。
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