1、准备用料。菜花、西红柿、盐、鸡精。
2、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
3、西红柿洗净去皮，切成小块。
4、葱蒜洗净切碎备用。
5、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花。
6、加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
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