1、食材：老抽、糖、盐、蕃茄酱、葱、姜片、西红柿、鸡翅。
2、将西红柿、鸡翅洗净。
3、将西红柿切成块，鸡翅上用刀划出几个切口。
4、将锅加热，不用放油直接将鸡翅倒入，选用大火或中火，将鸡翅翻面。
5、将鸡翅上的油煎出，表面煎出焦黄且有香味时，即可关火，捞出放入盘中。
6、直接将西红柿块、姜片和葱放进煎过鸡翅的锅内，进行翻炒。
7、翻炒时可先放盐和蕃茄酱，炒出红汁后，倒入一碗清水，滴几滴老抽，再开小火熬煮。
8、在红汤熬煮时，调调味道，将鸡翅放进锅内，小火煮30分钟左右，等汤汁粘稠裹在鸡翅上即可。
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