油爆大虾吃多会上火吗
如果你的体质是容易上火的类型，那么吃多了油爆大虾是会出现上火问题的呢，例如长痘痘，或者口舌生疮。一般来说，吃一丁点油爆大虾身体还是能hold住的，但还是少吃为妙哦。
想吃油爆大虾，但是又不想上火的话，可以试试这道甜品，冰糖雪梨汤。首先准备雪梨和银耳哦，雪梨去皮去壳，切小块后倒入汤锅中，加入银耳、冰糖，撒上枸杞，然后炖1个小时左右就可能愉快开喝了哦。
油爆大虾的怎么做好吃
主料：鲜虾500g、葱末20g、姜末20g、白酒25g、白糖25g、味精20g、盐20g
做法：
1、将虾去头、去须，洗净控水；
2、锅中倒油烧开；
3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制；
4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；
5、原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；
6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；
7、加入少许白酒；
8、放入白糖；
9、放入少许细盐；
10、 旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。
小贴士：
1、 务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制，以免爆锅烫伤；
2、 虾的炸制时间不宜过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；
3、炒虾的底油不宜过多，因虾已经炸过，不会再吸收油分；
4、炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴，增添风味。
油爆大虾的热量是多少
油爆大虾的热量（以100克可食部分计）是191大卡（799千焦），单位热量适中。
可见，油爆大虾的热量可以称得上是适中的热量，每100克油爆大虾的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。但是还是要适量，因为油脂过高会引起高脂血症，脂昉肝，等一系列脂肪代谢紊乨的问题，如果真爱吃油爆大虾的妈妈们，可以转成用植物油，菜籽油进行烹调。